بهبود کیفیت رژیم غذایی با افزودن گردو
تاریخ انتشار: ۹ اسفند ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۷۲۲۸۴۰۵
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما؛ دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه ایندیانا در بلومینگتون به تازگی مطالعه‌ای انجام داد که نتایج آن نشان می‌دهد افزودن تنها یک مشت گردو به رژیم غذایی افرادی که معمولاً آجیل مصرف نمی‌کنند، می‌تواند کیفیت رژیم غذایی آنها را بهبود ببخشد.
گردو حاوی مواد مغذی مهمی است که این مواد مغذی اغلب در رژیم غذایی معمولی وجود ندارند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
محقق ارشد این مطالعه و مدرس ارشد تغذیه، گفت: در حالی که مصرف آجیل به عنوان بخشی از یک الگوی غذایی سالم در دستورالعمل‌های غذایی توصیه می‌شود، مصرف کنندگان اغلب به اندازه کافی این ماده مغذی را در کنار غلات کامل، میوه‌ها و سبزیجات نمی‌خورند.
وی اظهار می‌کند که مصرف ناکافی غذا‌های مغذی مانند گردو به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل می‌تواند منجر به کمبود مواد مغذی شود چراکه مصرف گردو به تنهایی می‌تواند بخش عمده‌ای از مواد مغذی سایر مغز‌ها را تامین کند.
اطمینان از دریافت تمام مواد مغذی مورد نیاز کودکان و نوجوانان ممکن است برای والدین چالش برانگیز باشد. این مطالعه یکی از معدود مطالعاتی است که به رژیم غذایی معمولی کودکان و بزرگسالان می‌پردازد و شبیه سازی می‌کند که چگونه افزودن گردو به رژیم غذایی می‌تواند در دستیابی به وضعیت تغذیه بهتر کمک کند. گنجاندن گردو در میان وعده‌ها و وعده‌های غذایی اصلی می‌تواند گزینه آسانی برای بزرگسالان و کودکان باشد.
برای بررسی اثرات افزودن یک مشت گردو به رژیم غذایی روزانه حدود ۸ هزار نفر، که در حال حاضر آجیل نمی‌خورند، از یک تکنیک آماری استفاده شده بود. اطلاعات مربوط به سلامت و رژیم غذایی شرکت کنندگان از طریق نظرسنجی ملی سلامت و تغذیه (NHANES) که یک نظر سنجی مقطعی از ساکنان ایالات متحده است، به دست آمده بود. این اطلاعات براساس گروه سنی (۴-۸ سال، ۹-۱۳ سال، ۱۴-۱۸ سال، ۱۹-۵۰ سال، ۵۱-۷۰ سال، ۷۱ سال و بالاتر) و جنسیت، تجزیه و تحلیل شده اند.
این محقق گفت: ما در درجه اول می‌خواستیم ببینیم که چگونه افزودن یک مشت گردو به رژیم غذایی معمولی می‌تواند مصرف مواد مغذی از جمله پتاسیم، فیبر، و منیزیم را که توسط دستورالعمل‌های غذایی از سال ۲۰۲۰ تا ۲۰۲۵ تصویب شده است، تغییر دهد.
در این مطالعه، محققان کیفیت رژیم غذایی را با و بدون افزودن یک مشت گردو با استفاده از شاخص تغذیه سالم ۲۰۱۵ (HEI-۲۰۱۵) ارزیابی کرده اند.
این محقق گفت: این یک مطالعه مداخله‌ای یا تغذیه‌ای نیست، اما شبیه سازی انجام شده به عنوان بخشی از این مطالعه بسیار مهم است، زیرا امکان ارزیابی پیامد‌های رژیم غذایی گسترده برای عموم مردم را فراهم می‌کند که می‌تواند تأثیرات معنی داری بر سلامت عمومی داشته باشد.
یکی از محدودیت‌های این مطالعه، احتمال گزارش داده‌های اشتباه توسط افراد شرکت کننده است. این مطالعه، آثار تغذیه‌ای مثبت مصرف گردو را نشان می‌دهد، اما مطالعات بیشتر برای تایید قطعیت این موضوع نیاز است.
بکار بردن یک استراتژی ساده مانند افزودن یک مشت گردو به الگوی غذایی روزانه، می‌تواند یک راه حل موثر برای بهبود کیفیت رژیم غذایی برای افراد در هر سنی باشد. این مطالعه به وضوح نشان می‌دهد که اعمال یک سری تغییرات کوچک در رژیم غذایی با غذا‌های سرشار از مواد مغذی مانند گردو، ممکن است فواید قابل توجهی در دریافت مواد مغذی و کیفیت رژیم غذایی داشته باشد.
منبع: خبرگزاری صدا و سیما
کلیدواژه: گردو به رژیم غذایی کیفیت رژیم غذایی یک مشت گردو نشان می دهد مواد مغذی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iribnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری صدا و سیما» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۲۲۸۴۰۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کشف و معدوم سازی مواد غذایی فاسد در تاکستان
زهیر درگاهپور رئیس مرکز بهداشت تاکستان گفت: ۲۵۳۰ کیلوگرم مواد غذایی فاسد و غیرقابل مصرف، در طرح نظارتی و تشدید بازرسی از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی شهرستان تاکستان در فروردین سال ۱۴۰۳ ضبط و از چرخه عرضه خارج شد.
وی بیان کرد: در روز‌های پایانی فروردین ماه ۱۴۰۳ و پس از طی مراحل قانونی، این مواد غذایی فاسد و غیرقابل مصرف، معدوم شد.
این مقام مسئول اظهار کرد: توقیف و کشف و ضبط اجناس تاریخ گذشته و فاسد و غیرقابل مصرف، به منظور کنترل و بررسی مواد غذایی عرضه شده در سوپرمارکت ها، فروشگاه‌ها و انبار‌های بزرگ مواد غذایی، از وظایف نظارتی بازرسان بهداشت محیط، برای تامین سلامت مردم است؛ که این امر با هماهنگی شهرداری و دادستان عمومی و انقلاب تاکستان، اجناس، کشف و ضبط و معدوم می‌شود.
باشگاه خبرنگاران جوان قزوین قزوین
تداوم بارندگی‌ها در کشور / دمای هوا در بعضی مناطق کاهش می‌یابد